糯米是黃酒.小米等作為原料，經(jīng)過蒸煮，.加酒曲.糖化.發(fā)酵.壓榨.過濾.滅菌.陳酒釀酒，接下來弘鑫金屬制品釀酒技術(shù)小編將與您分享釀酒設(shè)備。首先，黃酒需要用到浸米罐.陶缸.蒸飯機(jī).攤涼地.發(fā)酵罐.糖化罐.壓濾過濾機(jī).滅菌設(shè)備，白酒蒸餾設(shè)備。具體如何操作，請(qǐng)看下文的詳細(xì)介紹。如果感興趣，可以轉(zhuǎn)發(fā)收藏哦!

　　1.浸米罐

　　黃酒是一種直接飲用的釀造酒。糯米或玉米在釀造前需要清洗和浸泡，因此需要專業(yè)的浸泡罐。建議使用不銹鋼罐承擔(dān)此責(zé)任。

　　2.陶缸

　　發(fā)酵.糖化.當(dāng)然，你也可以使用專業(yè)的發(fā)酵罐和糖化罐來儲(chǔ)存葡萄酒，但建議在儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)使用陶罐。

　　3.蒸飯

　　唐三鏡釀酒設(shè)備可以蒸米飯或蒸酒

　　4.攤涼

　　攤涼條件允許的話，可以用攤涼床，不允許的話，可以在干凈的空地上鋪一層薄膜來攤涼。

　　5.壓榨過濾器

　　6.滅菌設(shè)備。黃酒殺菌一般采用巴氏殺菌法，即將成品黃酒加熱到80度左右，保持10分鐘，然后自然冷卻。黃酒在福建等地采用火法殺菌，這也是福建黃酒的一大特色。

　　7.白酒蒸餾設(shè)備。

　　制作黃酒還需要使用白酒蒸餾設(shè)備。這有點(diǎn)可笑嗎?事實(shí)并非如此。蒸酒設(shè)備是批量生產(chǎn)黃酒的必要設(shè)備。過濾后的酒渣可以用該設(shè)備蒸餾，以減少浪費(fèi)。

　　另外，江西燒酒是一種糯米燒酒，經(jīng)過第 一年過濾后再次發(fā)酵， 來年春季蒸餾。這是江西人喜歡的白酒，須使用蒸酒設(shè)備。

　　以上是小編今日與大家分享的關(guān)于釀制黃酒時(shí)需要用到的釀酒設(shè)備簡單介紹，希望可以幫助到大家。如果大家還有任何其他疑問，請(qǐng)隨時(shí)來電咨詢!